دسر پاناکوتا، نوعی خوراکی پرطرفدار ایتالیایی است که معمولا پس از شام، سرو میشود. این دسر خوشمزه، بسیار لذیذ و مطبوع بوده و به راحتی میتوان آن را در منزل تهیه کرد.
مواد لازم
دو پیمانه و نیم شیر
۲/۳ پیمانه خامهی غلیظ
۱ قاشق چایخوری وانیل
یک و نیم ورقهی ژلاتین
۱/۳ پیمانه شکر
توتفرنگی خرد شده یک پیمانه و نیم
شکر (جهت استفاده در تهیهی رویهی دسر) ۳/۴ پیمانه
روش تهیه
دو پیمانه از شیر، خامه و شکر را درون ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت قرار میدهیم. با آرامش آنها را با یکدیگر مخلوط کرده و اجازه دهید تا به جوش آید. سپس ورقهی ژلاتین را درون نصف پیمانه شکری که باقی مانده بود، حل کنید. اکنون زمان برداشتن مواد از روی حرارت است. وانیل را به محلول ژلاتین و شکر اضافه کرده و آن را درون موادی که از روی حرارت برداشتید، بریزید. حال مواد را داخل ظروف مناسبی (میتوانید از ظرفهای کوچک به تعداد اعضای خانوادهی خود استفاده کنید. این مقدارم مواد، برای شش نفر است)، ریخته و در یخچال به مدت زمان ۲ ساعت قرار دهید تا خود را بگیرد.
برای تهیهی رویهی دسر، توتفرنگیها را با شکر مخلوط کرده و درون دستگاه مخلوطکن (غذاساز)، بریزید تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. مادهی به دست آمده را روی حرارت قرار داده تا به آرامی به جوش آید. پس از این مرحله، مواد را از روی حرارت برداشته و به مدت زمان پنج دقیقه اجازه دهید تا خنک شود. دسرهایی که به مدت دو ساعت در یخچال مانده بودند را بیرون آورده و در ظرفی مناسب سرو کنید. رویهی تهیه شده را روی آنها ریخته و میل کنید.
