بیوتین جزو ویتامینهای گروه B و محلول در آب است. ویتامین H یا ویتامین B7 هم گفته می شود. این ویتامین در متابولیسم چربیها، کربوهیدراتها، پروتئینها و تولید انرژی در بدن تاثیر زیادی دارد.
نقش بیوتین در سلامت
دریافت کافی این ویتامین به سلامت پوست، مو و ناخن کمک میکند. به گونهای که گاهی با مصرف مکمل بیوتین بهبود مشخصی در سلامت آنها ایجاد میگردد. پزشکان در بعضی از موارد ریزش مو از مکمل بیوتین استفاده میکنند. در مشکلاتی مثل التهاب روده، کولیت اولسر، روده تحریک پذیر و یا اسهال مزمن، بنا به نظر پزشک متخصص میتوان از بیوتین استفاده کرد.
این ویتامین در حفظ سلامت بافت عضله، مغز استخوان و سیستم عصبی نیز موثر میباشد. دریافت مقدار مناسب بیوتین به کنترل وزن بدن، سلامت قلب، کاهش کلسترول خون، تنظیم قند خون و کنترل دیابت کمک میکند.
علائم کمبود بیوتین
از آنجایی که بیوتین بطور گسترده در اکثر مواد غذایی یافت میشود و درصدی نیز توسط باکتریهای طبیعی موجود در کولون ساخته میشود، شاید بروز کمبود آن به ندرت مشاهده گردد، با این حال نشانههای کمبود غالباً در کسانی که به مدت طولانی دچار سوءتغذیه بودهاند و یا بیمارانی که طی سالها تحت تغذیه وریدی میباشند و مبتلایان به اختلالات گوارشی یا سوءجذب مشاهده میشود.
علائمی مثل درماتیت، خشکی پوست، التهاب زبان، خستگی، افسردگی، درد در عضلات، کم خونی، ریزش مو، کاهش رشد در نوزادان و کودکان و … در کمبود بیوتین مشاهده میگردد.
بیوتین در چه مواد غذایی یافت میشود؟
بیوتین در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد، ولی برخی از مواد غذایی مثل جگر، قلوه، شیر، زرده تخممرغ، ماهی، برنج قهوهای، حبوبات، مغزها (گردو، بادام، فندق و…)، اسفناج، براکلی، گل کلم و … از منابع غنی و خوب محسوب میشوند.
