مواد اولیه
۱ و ۱/۲ پیمانه نودل، ۱ قاشق غذاخوری شکر، ۱/۲ قاشق چایخوری پودر دارچین، ۸ عدد تخممرغ بزرگ، ۱/۲ پیمانه شیر، نمک به مقدار لازم، ۱/۴ پیمانه کشمش، کرهی نرم شده به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله ی اول
نودل را درون ظرفی از آب جوش ریخته و مطابق دستورالعملی که در پشت جعبهی آنها نوشته شده است، بپزید. سپس آن را درون آبکش یا سبد ریخته و بدون اینکه آبی روی آن بریزید، اجازه دهید که آب اضافی از صافی خارج شود. سعی کنید که نودل را به قطعات کوچک تبدیل کنید (قبل از پخت، آنها را خرد کنید).
مرحله ی دوم
در این قسمت، شکر و دارچین را درون کاسهای کوچک ریخته و برای استفاده در بخشهای بعدی، کنار بگذارید.
مرحله ی سوم
شیر، نمک و تخممرغها را درون ظرفی بزرگ ریخته و با کمک یک چنگال آنها را هم بزنید. این عمل را تا بدست آمدن مخلوطی یکدست و مطلوب ادامه دهید.
مرحله ی چهارم
کرهی نرم شده را درون قابلمهی بزرگی از جنس نسوز یا تفلون ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا ذوب شود. سپس نودلهایی که از قبل آماده کردهاید را به همراه کشمشها درون تفلون ریخته و به مدت زمان یک دقیقه روی حرارت قرار دهید تا ضمن مخلوط شدن، کمی طبخ شود.
مرحله ی پنجم
اکنون زمان اضافه کردن تخممرغها به مواد داخل قابلامه است. آنها را با یکدیگر مخلوط کرده و به مدت زمان دو تا سه دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
مرحله ی ششم
در این قسمت که از پخت کامل مواد اطمینان پیدا کردید، میتوانید پودر دارچین و شکر را روی مواد ریخته و آنها را تا زمانیکه هنوز گرم هستند، درون ظرف دلخواه ریخته و سرو کنید.
