حلیـــــــم کدو

حلیم کدو، غذایی کاملاً گیاهی و رژیمی است که به دلیل وجود فواید فراوان در کدو، برای افرادی که رژیم غذایی دارند، بسیار مناسب است.

مواد لازم :

کدو (بدون پوست) / ۴ عدد (۵۶۰ گرم)

سیر (کوبیده شده) / ۵ حبه (۲۵ گرم)

روغن زیتون / ۵ قاشق سوپ خوری (۷۰ میلی لیتر)

نعناع خشک / به مقدار لازم

فلفل سیاه (پودر شده) و نمک / به مقدار لازم



روش تهیه :

کدو را به صورت حلقه ای خرد کرده، سپس آب پز کنید و با پشت چنگال کاملاً له کنید؛
سیر را کمی در روغن زیتون تفت دهید. بعد کدو را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا کدو کمی نرم شود؛
در مرحله بعد، روی مخلوط به دست آمده، کمی نعناع بپاشید و در آخر، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و در آن را بگذارید. حرارت را کم کنید تا کدو با سیر و نعناع کاملاً بپزد و جا بیفتد، همچنین آب اضافی آن کشیده شود، سپس حلیم کدو را در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.