آش پتی بوشهری لذیذ
مواد لازم:
چغندر نیم کیلو
سبزی یک کیلو (برگ چغندر قرمز-گشنیز و سیر)
فلفل قرمز ساییده یه قاشق چایخوری
پیاز متوسط خردشده 2 تا 3 عدد
ماش یک فنجان
لوبیا چشم بلبلی یک لیوان
تمر هندی 200 گرم
نمک و فلفل و ادویه کمی
سیر یک بوته

طرز تهیه:
سبزی را تمیز کرده ، شسته و خرد می کنیم.چغندر را پوست گرفته و به صورت مربعهای کوچک(نگینی) خرد میکنیم. پیاز را در روغن تفت داده تا زمانی که طلایی رنگ شود.سپس سیر کوبیده و فلفل قرمز را به آن اضافه میکنیم و کمی تفت می دهیم.سبزی خرد شده و چغندر را اضافه کرده و بازهم تفت می دهیم و به آن نمک و فلفل و ادویه می افزاییم.ماش و لوبیا چشم بلبلی را تمیز کرده ، شسته و به همراه 4 تا 5 لیوان آب به مخلوط اضافه کرده میگذاریم تا همه مواد پخته شود.تمر را در یک لیوان آب جوش خیس کرده ، چنگ می زنیم تا شیره آن بیرون بیاید. آش را از روی اجاق برداشته با گوشت کوب کلیه مواد را می کوبیم شیره تمر را افزوده و دوباره روی اجاق گذاشته تا با حرارات ملایم پخته شده و جا بیفتد.
این آش را هم با چلو میشه خورد هم با نون من با چلو رو بیشتر دوست دارم
خیلی لذیذه حتماً امتحانش کنید.

**
تلفظش اینه: pati
خیییییییلی خوشمزس واقعاً یبار بخوری عاشقش میشی من که خیلی دوسش دارم