کم کم داریم به ایام عید نوروز نزدیک می شویم بنابراین قصد داریم که کمی هم از شیرینی ها برای شما بنویسیم . بنابراین از این شیرینی جالب و زیبا شروع کردیم که هم خوشمزه است و هم فوق العاده متقارت.
مواد لازم کوکی دانه قهوه:
کره صد و بیست و پنج گرم ( به دمای محیط رسیده)
تخم مرغ یک عدد
پودر شکر یک فنجان
نشاسته نصف لیوان
پودر کاکائو دو و نیم ق غ
قهوه ترک یک و نیم ق چ
بیکینگ پودر یک ق چ
وانیل یک ق چ
آرد دو فنجان ( تقریبا)
طرز تهیه کوکی دانه قهوه:
تخم مرغ و کره را در یک ظرف گود میریزیم،
پودر شکر و نشاسته و پودر کاکائو و قهوه را اضافه کرده و با دست خوب مخلوط می کنیم.
سپس بیکینگ پودر و وانیل رو اضافه می کنیم و به تدریج حدود 2 فنجان آرد رو اضافه می کنیم،
تا زمانی که خمیر لطیفی بدست بیاد
تکه ی کوچکی از خمیر به اندازه گردو جدا کرده و با دست به شکل بیضی در می آوریم، شبیه به یک خرما
با خلال دندان یک شکاف کوچک روی کوکی میندازیم
کوکی ها رو روی کاغذ روغنی میچینیم
و در فر صد و هشتاد درجه به مدت بیست الی بیست و پنج دقیقه قرار میدیم
بعد از در آوردن از فر اجازه میدیم تا خنک بشه و بعد در ظرف سرو میچینیم .نوش جان
