مصرف پوست مرغ در افراد مبتلا به بیماریهای قلبی اکیدا ممنوع است. خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه، در گفتوگو با باشگاه خبرنگاران جوان گفت: به دلیل این که بخش عمدهای از چربیهای بدن به اصطلاح در زیر جلد یا زیر پوست تجمع میکند و اغلب چربیهای مضر و خطرناکی است ، استفاده از پوست مرغ درست نیست بنابراین توصیه میشود که افراد هنگام استفاده از مرغ حتما پوست آن را جدا کنند. وی گفت: از طرفی گاهی ممکن است در پرورش مرغ از هورمونهای مختلفی استفاده شود که این هورمونها نیز زیر پوست مرغ جمع می شود. بنابراین استفاده از پوست مرغ میتواند سبب مشکلات عدیده هورمونی برای افراد از جمله رویش موهای زائد شود. وی همچنین بیان کرد: مصرف پوست مرغ به ویژه برای افرادی که در معرض یا دچار بیماریهای قلبی و عروقی، بیماریهای متابولیک و یا چربی بالا هستند به هیچ وجه توصیه نمی شود چرا که پوست مرغ، اسید چرب اشباع و کلسترول بالایی دارد.
