مربوط به ماکارونی آسیایی با میگو Asain Noodle Toss With Shrimp
پودر پنج ادویه شامل تمام پنج مزه است: شیرینی، ترشی، تلخی، تندی و شوری.
زمان تهیه: 15 دقیقه
مواد لازم:
دانه ی فلفل سیاه 2 قاشق چای خوری
انیسون 8 شاخه خشک شده
پودر میخک نصف قاشق چای خوری
پودر دارچین 1 قاشق غذاخوری
پودر رازیانه 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
در یک ماهیتابه دانه های فلفل را برشته می کنیم، به این صورت که ماهیتابه را روی حرارت کم تا متوسط تکان تکلن می دهیم تا زمانی که عطر فلفل در آید. دانه های فلفل را به همراه انیسون در آسیاب می ریزیم تا کاملا پودر شود. سپس پودر میخک، دارچین و رازیانه را اضافه می کنیم. مخلوط را آسیاب کرده و الک می کنیم تا کاملا یکنواخت شود. در ظرفی که هوا نفوذ نکند نگهداری می کنیم.
نکته: همیشه مقدار بسیار کمی از این ادویه را به غذا اضافه کنید، چون زیادی تند است.
