مواد لازم برای 4 نفر
1. روغن: 1 قاشق غذاخوری
2. پیاز متوسط: 1 عدد، خرد شده
3. آرد: 2 قاشق غذاخوری
4. شیر: 4 پیمانه
5. سوسیس دودی: 160 گرم
6. سیب زمینی: 700 گرم، مکعبی خرد شده
7. نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله 1 - روغن را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز خرد شده را افزوده و برای 5 دقیقه تفت دهید تا نرم و طلائی شود.
مرحله 2 - سوسیس ها را به صورت گرد یا نواری نازک برش داده و به پیاز طلایی شده اضافه کنید و برای 2 دقیقه تفت دهید.
مرحله 3 - آرد را افزوده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید، کمی از شیر را آرام آرام اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود، سپس سیب زمینی ها و مابقی شیر را اضافه نمائید.
مرحله 4 - درب تابه را گذاشته و با حرارت متوسط به مدت 15 تا 20 دقیقه اجازه پخت دهید. سپس در ظرف دلخواه ریخته، با جعفری تازه تزئین کرده و سرو نمائید.
