مواد لازم برای 20 الی 24 بیسکوئیت:
کره نرم شده: 2/1 پیمانه
شکر قهوه ای: 2/1 پیمانه
شکر سفید: 2/1 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد، زده شده
آرد سفید: 1 و 4/3 پیمانه
وانیل: 2/1 قاشق چایخوری
اسمارتیز: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله 1 - شکر قهوه ای و سفید را آسیاب کنید تا کمی نرم شده ولی پودر نشوند، سپس با کره مخلوط کرده و با همزن بزنید.
مرحله 2 - وانیل و تخم مرغ را به مخلوط شکر افزوده و هم بزنید.
مرحله 3 - آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید تا خمیری نسبتا چسبناک حاصل شود.
مرحله 4 - از خمیر توپ هایی باندازه گردو برداشته و در سینی فر که قبلا چرب کرده اید قرار دهید، سپس اسمارتیزها را روی توپ ها بگذارید و با انگشت کمی فشار دهید تا پهن شوند.
مرحله 5 - سینی بیسکوئیت ها را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا اطراف بیسکوئیت ها کمی قهوه ای شوند، بعد از سرد شدن در ظرف دلخواه چیده و سرو نمائید.
