#قرابیه_گردو
قرابیه گردویی
موارد لازم
گردوی خرد شده: 2 پیمانه
شکر: 2 پیمانه
سفیده تخم مرغ: یک ونیم پیمانه
کیک ساده پودر شده: 2/1 پیمانه
وانیل شکری: 4/1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو: 1 قاشق چایخوری
سرکه انگور: 1 قاشق چایخوری
خلال بادام: به مقدار لازم
طرز تهیه:
گردو , شکر , نصف سفیده تخم مرغ و پودر کیک را با هم مخلوط کرده و بعد 2 الی 3 بار با چرخ گوشت چرخ کنید . بعد مواد را باضافه بقیه سفیده تخم مرغ رو در ظرف تفلون ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهیدو مدام با قاشق چوبی هم بزنید تا غلیظ و کمی داغ شود . از روی حرارت برداشته , پودر کاکائو , سرکه انگور و وانیل را آن اضافه کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود . در این فاصله روی سینی شیرینی پزی یک کاغذ روغنی گذاشته و آن را چرب کنید و مواد را در قیف با ماسوره گرد ریخته و از مایه با فاصله و یک اندازه روی سینی شیرینی پزی ریخته کمی خلال بادام روی آن پاشیده در طبقه وسط فر به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار دهید .
نکات مربوط به قرابیه
اگه به جای شکر باعسل درست بشه میشه ' قره قرابیه ' ( قرابیه سیا ه) و این قرابیه معمولا ریز تهیه میشه.
