مواد لازم:
1.زرده تخم مرغ – 2 عدد
2.شکر – 2 پیمانه
3.خامه یا ماست چکیده – 2 پیمانه
4.جوش شیرین – یک قاشق مربا خوری
5.سرکه سفید – نصف قاشق مربا خوری
6.نمک – نصف قاشق مربا خوری
7.وانیل – کمی
8.آرد – حدود5 پیمانه
مواد برای روی شیرینی:
1.سفیده تخم مرغ – 2 عدد
2.پودر قند – 2 پیمانه
3.اسانس نعنا ع– یک قاشق مربا خوری
4.آب لیمو – یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
فر را روی 165 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
زرده تخم مرغ و دو پیمانه شکر را هم بزنید؛ سپس 2 پیمانه خامه را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
جوش شیرین و سرکه را با هم مخلوط و به مواد مذکور اضافه کنید.نمک و وانیل را نیز به مواد اضافه کنید.
در حالی که همزن با چنگک مخصوص خمیر، روی دور آهسته قرار دارد هر بار نصف پیمانه آرد را به مواد اضافه کنید.مواد بسیار چسبناک خواهد بود.
هر بار یک قاشق مربا خوری خمیر را در دست قرار دهید و به شکل گردو در بیاورید. سپس بین دو دست کمی باز کنید.این کار را ادامه دهید تا تمامی خمیر تمام شود.در صورت نیاز میتوان از آرد اضافه هنگام شکل دادن خمیر استفاده کرد.
شیرینی را روی سینی بچینید و به مدت 28 دقیقه در فر بگذارید تا کمی طلایی شود.
به محض این که سینی را از فر بیرون آوردید آن را در مواد رویه فرو ببرید.
برای تهیه رویه، سفیده تخم مرغ را با سرعت بالا هم بزنید تا فرم بگیرد.
سپس سرعت همزن را به پایین ترین درجه کاهش دهید و پودر شکر،آب لیمو و اسانس نعنا ع را به آن اضافه کنید.
