بستنی زمستونی
مواد لازم:
سفيده تخم مرغ: ٤ عدد
شكر: ١ پيمانه
جوهر ليمو: ١/٨ ق.چ.
وانيل: ١/٨ ق.چ.
پودر ژلاتين: ١ ق.س.
آب: ٢ ق.س.
نان ميكادو: به ميزان لازم
شكلات ذوب شده: به ميزان لازم
طرز تهيه:
سفيده ها و وانيل را با همزن بزنيد تا فرم بگيرد. ظرف سفيده ها را روي يك كتري بگذاريد( روي حرارت) و كم كم شكر و جوهر ليمو را اضافه كنيد و انقدر هم بزنيد تا شكر در سفيده حل شود.ژلاتين رو با آب به روش بن ماري حل كنيد. ظرف سفيده را از روي حرارت برداريد و ژلاتين را به سفيده ها اضافه كنيد و هم بزنيد. وقتي مواد خنك شد ، با قاشق يا ماسوره به صورت مخروطي روي نان ميكادو مواد بگذاريد و در آخر هم روي آن شكلات ذوب شده بريزيد.
