ﺯﯾﺮﻩﺍﯼ ﮐﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ، ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺳﺒﺰ ﻭ
ﺳﯿﺎﻩ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ، ﻣﯿﻮﻩ ﮔﯿﺎﻩ ﺯﯾﺮﻩ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ
ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﮐﺮﻣﺎﻥ ﻭ ﺧﺮﺍﺳﺎﻥ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽﺷﻮﺩ .
ﺯﯾﺮﻩ ﻧﻪ ﻓﻘﻂ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﭼﺎﺷﻨﯽ ﺩﺭ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺟﺎﯾﮕﺎﻩ ﺧﺎﺻﯽ
ﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻃﻌﻢ ﺩﻝﭘﺬﯾﺮﯼ ﺑﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺎ ﻣﯽﺩﻫﺪ، ﺑﻠﮑﻪ ﺧﻮﺍﺹ
ﺩﺍﺭﻭﯾﯽ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻧﯿﺰ ﺩﺍﺭﺩ.
ﻣﻬﻢﺗﺮﯾﻦ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﺯﯾﺮﻩ: ﮐﻤﮏ ﺑﻪ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﺧﺘﻼﻻﺕ
ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ ﻭ ﺳﻮﺀﻫﺎﺿﻤﻪ
* ﺯﯾﺮﻩ ﺿﺪ ﻧﻔﺦ ﻭ ﺑﺎﺩﺷﮑﻨﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻗﻮﯼ ﻭ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻪ
ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﻣﺸﮑﻞ ﮔﺎﺯ ﺭﻭﺩﻩ ﻭ ﻧﻔﺦ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ
ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺍﺯ ﺯﯾﺮﻩ ﻭ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎﺕ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺁﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﻨﺪ. ﻣﺼﺮﻑ
ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎﺧﻮﺭﯼ ﺯﯾﺮﻩ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍ ﯾﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻥ ﺁﻥ ﺑﻪ
ﻏﺬﺍﯼ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺑﺮﻧﺞ ﻭ ﻧﺎﻥ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺭﻭﺵﻫﺎ ﺩﺭ ﮐﺎﻫﺶ
ﻧﻔﺦ ﺍﺳﺖ .
* ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﯚﺛﺮﻩ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺯﯾﺮﻩ ﺳﺒﺰ ﮐﻪ ﺧﺎﺻﯿﺖ
ﺿﺪﺍﺳﭙﺎﺳﻢ ﻋﻀﻼﺕ ﺩﺍﺭﺩ، ﺍﺯ ﺍﺳﺎﻧﺲ ﯾﺎ ﻋﺮﻕ ﺯﯾﺮﻩ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﺩﺭ
ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺩﺭﺩﻫﺎﯼ ﮐﻮﻟﯿﮏ ﻭ ﻧﯿﺰ ﺩﻝ ﭘﯿﭽﻪ ﻭ ﻗﻮﻟﻨﺞ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ . ﺍﻓﺰﻭﺩﻥ ﺯﯾﺮﻩ ﺑﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﺩﺭ ﻫﻀﻢ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺗﺮﺷﺢ
ﺁﻧﺰﯾﻢﻫﺎﯼ ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ ﻧﯿﺰ ﮐﻤﮏ ﻣﯽﮐﻨﺪ.
* ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺧﻮﺍﺹ ﻣﯿﮑﺮﻭﺑﯽ ﻭ ﻗﺎﺑﺾ ﺑﻮﺩﻥ ﺯﯾﺮﻩ ﺳﺒﺰ ﻣﺼﺮﻑ
ﺁﻥ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺍﺳﻬﺎﻝ ﻭ ﻋﻔﻮﻧﺖﻫﺎﯼ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﺷﺪﻩ
ﺍﺳﺖ.
* ﺑﻌﻀﯽ ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺗﺮﮐﯿﺐ 2-4
ﮔﺮﻡ ﺯﯾﺮﻩ ﻭ ﺷﯿﺮﯾﻦﺑﯿﺎﻥ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻣﻔﯿﺪﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﺮﺧﯽ
ﺍﺧﺘﻼﻻﺕ ﺳﻮﺀﻫﺎﺿﻤﻪ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺗﺮﺵ ﮐﺮﺩﻥ ﺩﺍﺭﺩ .
ﺯﯾﺮﻩ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪ ﺩﺭﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﺩﻡ ﮐﺮﺩﻩ ﺁﻥ ﺩﺭ ﮐﺎﻫﺶ
ﺩﺭﺩﻫﺎ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﺳﺮﺩﺭﺩﻫﺎﯼ ﻣﯿﮕﺮﻧﯽ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ
ﺩﯾﮕﺮ ﺧﻮﺍﺹ ﺯﯾﺮﻩ
* ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﮐﻢ ﺍﺷﺘﻬﺎ ﻫﻢ ﺯﯾﺮﻩ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﯾﮏ ﺍﺷﺘﻬﺎﺁﻭﺭ ﻣﻔﯿﺪ
ﺑﺎﺷﺪ.
* ﺯﯾﺮﻩ، ﺁﻧﺘﯽﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻧﯽ ﻗﻮﯼ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﻣﺎﺩﻩ ﮔﯿﺎﻫﯽ
ﻣﻔﯿﺪﯼ ﺩﺭ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ
ﮐﻮﻟﻮﻥ ﺑﺎﺷﺪ. ﺯﯾﺮﻩ ﺳﯿﺎﻩ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﺯﯾﺮﻩ ﺳﺒﺰ ﺧﺎﺻﯿﺖ
ﺁﻧﺘﯽﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥ ﻗﻮﯼﺗﺮﯼ ﺩﺍﺭﺩ.
* ﺩﺭ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ ﺯﯾﺮﻩ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﻣﺎﺩﻩ ﻗﺎﻋﺪﻩ ﺁﻭﺭ
ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺗﺄﺛﯿﺮﺍﺕ ﻣﻔﯿﺪﯼ ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﺧﺘﻼﻻﺕ ﻗﺎﻋﺪﮔﯽ ﻭ
ﯾﺎﺋﺴﮕﯽ ﺯﻭﺩﺭﺱ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ.
* ﺯﯾﺮﻩ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺗﺮﺷﺢ ﺷﯿﺮ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﻪ ﺯﻧﺎﻥ
ﺷﯿﺮﺩﻩ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺷﯿﺮ ﺍﺯ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎﺕ ﺯﯾﺮﻩ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺷﻮﺩ .
* ﺯﯾﺮﻩ ﺳﯿﺎﻩ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﮔﺮﻡ ﻭ ﺧﺸﮏ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻧﯿﺮﻭ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﻭ
ﺗﻘﻮﯾﺖﮐﻨﻨﺪﻩ ﻋﻤﻮﻣﯽ ﺑﺪﻥ ﺍﺳﺖ.
* ﺯﯾﺮﻩ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪ ﺩﺭﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﺩﻡ ﮐﺮﺩﻩ ﺁﻥ ﺩﺭ
ﮐﺎﻫﺶ ﺩﺭﺩﻫﺎ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﺳﺮﺩﺭﺩﻫﺎﯼ ﻣﯿﮕﺮﻧﯽ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ.
* ﺟﻮﯾﺪﻥ ﺯﯾﺮﻩ ﺭﺍﻫﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺎﻫﺶ ﺑﻮﯼ ﺑﺪ ﺩﻫﺎﻥ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﺩﺭ
ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺳﯿﮕﺎﺭﯼ ﺍﺳﺖ.
* ﺯﯾﺮﻩ ﺧﻮﺍﺹ ﯼ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﻧﯿﺰ ﺩﺍﺭﺩ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ : ﺿﺪﺍﻟﺘﻬﺎﺏ،
ﺗﻘﻮﯾﺖﮐﻨﻨﺪﻩ ﻗﻮﺍﯼ ﺟﻨﺴﯽ ، ﺍﻓﺰﺍﯾﺶﺩﻫﻨﺪﻩ ﺗﻌﺮﯾﻖ ﻭ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﻭ
ﺍﻟﺘﯿﺎﻡ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﺯﺧﻢ.
ﻧﮑﺎﺕ ﻣﻬﻢ
* ﺑﺮﺍﯼ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺑﻪ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﺯﯾﺮﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻢ ﺁﻥ (ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ
ﯾﮏ ﮔﺮﻡ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ) ﮐﺎﻓﯽ ﺍﺳﺖ .
* ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺯﯾﺎﺩ ﺯﯾﺮﻩ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﯼ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ
ﺩﺍﺭﻭﯾﯽ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺷﺖ
