مواد لازم:
خیار بزرگ 2 عدد ، پوست کنده و دانه گرفته
خامه ترش پرچرب 1 1/3 فنجان
ماست پرچرب 1 1/3 فنجان
آب مرغ طبیعی، یا عصاره سبزیجات برای گیاهخواران 2 فنجان
سیر له شده1 حبه
نعناع تازه1/2 فنجان
شوید تازه 1/2 فنجان
فلفل مخصوص 4 نفر
طرز تهیه:
خیار، خامه ترش، ماست، آب مرغ و سیر را در کاسه ی بزرگی باهم مخلوط کنید.
مواد را با گوشت کوب برقی پوره کنید.
در حین پوره کردن، نعنا و شوید را اضافه کنید و با فلفل طعم دار کنید.
سوپ را خنک سرو کنید و با برگ نعناع و شوید تزئین کنید.
