باشگاه خبرنگاران/ عناب خوابآور و آرامبخش اعصاب است و بيخوابي و خستگي شديد را برطرف ميکند مقوي سيستم ايمني بدن است و براي تقويت مغز و حافظه مفيد و عامل مهارکننده افزايش قند و فشار و اوره خون بوده و در کاهش چربي خون موثر است.
شايد برايتان جالب باشد بدانيد به عناب، خرماي قرمز، خرماي چيني يا خرماي هندي نيز ميگويند. در طب سنتي ايران مصرف جوشانده عناب به خصوص در فصول سرد سال براي درمان سرفه، سرماخوردگي، آنفلوآنزا و انواع گلودرد بسيار توصيه شده است.
مزاج عناب از نظر طب قديم معتدل و به اعتقاد ابوعلي سينا کمي سرد است و حرارت بدن را فرو مينشاند و تب بر خوبي است. عناب به دليل داشتن لعاب، نرمکننده سينه و ضد سرفه است و چاي يا جوشانده آن گرفتگي صدا، آسم و تنگي نفس را برطرف ميکند و براي جلوگيري از التهاب و آبريزش بيني توصيه ميشود. براي تهيه جوشانده عناب ۵۰ گرم آن را در يک ليتر آب بجوشانيد تا حجم آن دوسوم شود.
همان گونه که در روايات هم آمده است عناب خوابآور و آرامبخش اعصاب است و بيخوابي و خستگي شديد را برطرف ميکند، مقوي سيستم ايمني بدن است و براي تقويت مغز و حافظه مفيد و عامل مهارکننده افزايش قند و فشار و اوره خون بوده و به سبب داشتن فيبر محلول در کاهش چربي خون موثر است. عناب يکي از ميوههايي است که در درمان بيماريهاي کبدي از جمله کبد چرب مفيد است.
اين ميوه ملين بوده و تاثير آن براي کمک به درمان يبوست به اثبات رسيده است و توصيه شده هر روز صبح يک تکه زنجبيل تازه و چند دانه عناب را در يک ليوان آب جوش قرار دهيد و ميل کنيد. مطالعات باليني نشان داده عناب مقوي دستگاه گوارش و هضمکننده غذا و ضدنفخ است. اين ميوه قدرت ماهيچهها را زياد ميکند و بنيه بدن را افزايش ميدهد.
زيادهروي در خوردن عناب باعث کم شدن قدرت و غرايز جنسي ميشود، اما مصرف متعادل آن به رفع اختلالات جنسي و نازايي کمک ميکند.
چگونه عناب خشک را جويدني کنيم؟
به طور معمول فصل برداشت عناب اول شهريور تا اوايل مهر است. اگر باغداران عناب را به صورت تر و تازه به بازار عرضه کنند کمتر از ده روز کپک ميزند يا ترش ميشود. به همين دليل باغداران بخش عمدهاي از عناب را خشک يا صبر ميکنند ميوه روي درخت خشک شود و سپس به بازار عرضه ميکنند. عناب خشک تا 8 ماه بدون يخچال قابليت نگهداري دارد.
چون جويدن عناب خشک به دندان آسيب ميزند، در نتيجه قبل از مصرف آن را بشوييد و به مدت 2 دقيقه و نه بيشتر در آب غوطهور کنيد. سپس 3 تا 4 ساعت صبر کنيد تا رطوبت به مغز عناب نفوذ کند و بافت آن براي خوردن نرم و دلچسب شود.
لازم است بدانيد عناب تا 40 درصد وزن خود رطوبت جذب ميکند و اگر بيش از 2 دقيقه در آب غوطهور باشد ليچ شده و ويتامينهاي محلول در آب آن خارج ميشود. هرگز عناب را خارج از فصل به شکل تر نخريد، چون رطوبت آن مصنوعي است و شما به جاي بخشي از وزن عناب، آب ميخريد و مهمتر آن که ماندگاري آن بهشدت پايين ميآيد و در کمتر از يک هفته خراب ميشود.
