-
مواد اولیه
-
فيلهمرغ - 500 گرم
-
آرد سوخاري تايلندي - 300 گرم
-
تخممرغ - سه عدد
-
زعفران آبكرده - دو قاشق سوپخوري
-
روغنمايع - 200 گرم
-
نمك و ادويه - به ميزان لازم
طرز تهيه:
فيلهمرغ را بعد از شستن به مقدار كمي با استيككوب آرام ميكوبيم تا پهن شود. بعد تخممرغ را با زعفران، هم زده، مرغ را يكييكي درون تخممرغها، قرار ميدهيم سپس تكههاي مرغ را در آردي كه به ميزان دلخواه نمك و فلفل به آن اضافه كردهايم، ميغلتانيم و در روغن داغ، سرخ ميكنيم. وقتي دو طرف مرغ طلايي شد از داخل روغن درميآوريم. بهتر است آنها را داخل آبكش چيده تا روغن اضافه آن جدا شود، بعد سرو ميكنيم.
