0

. کوفته

 
8pooria
8pooria
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : آبان 1392 
تعداد پست ها : 5257
محل سکونت : خراسان رضوی

. کوفته

. کوفته

400 گرم گوشت قرمز چرخ کرده
1 دسته جعفری
1 عدد پیاز رنده شده
4-3 ق.غ آرد (آرد نان فطیر یا معمولی)
1 عدد تخم مرغ
به مقدار لازم نمک. پودر فلفل قرمز.پودر فلفل سیاه و هر ادویه ای که دوست دارید

همه مواد بالا را در ظرف مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید و از مواد حاصله کوفته های کوچکی (کوفته قلقلی)درست کنید و به سیخ بزنید. برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قراردهید یا در ماهی تابه قرار دهید و دربش را بگذارید تا سرخ و پخته شود.

مواد لازم برای تهیه سس:

3 عدد گوجه فرنگی
3 عدد پیاز تازه
3 حبه سیر
نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز رنگ
4-3 ق.غ روغن
فلفل سیاه. نمک. 1 ق.غ رب گوجه فرنگی. کمی پودر شکر

طرز تهیه سس:
فلفل دلمه ای،پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت بدید.بعد گوجه فرنگی های رنده شده و رب را اضافه کنید و هم بزنید و نصف استکان آب اضافه کنید.نمک و ادویه جات و پودر شکر را هم اضافه کرده تا کمی مواد جوش بیاید.

برای تزیین کمی سیب زمینی سرخ کنید.
نوش جون...

یک شنبه 26 مهر 1394  8:58 PM
تشکرات از این پست
nargesza
دسترسی سریع به انجمن ها