شريني با پنير خامه اي
مواد لازم:
کره یامارگارین..................... ۲۲۵ گرم
پنیر خامه ای ......................۲۲۵ گرم
شکر................................. ۲ ق سوپ خوری
آرد ....................................۲۲۵ گرم( یا بیشتر )
شکر برای پاشیدن روی نان
مود میانی:
شکر قهوه ای یا معمولی................. ۸۰ گرم
گردوی پودر شده............................ ۸۰ گرم
دارچین .......................................یک قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ ...........................یک عدد برای براق کردن روی نان
طرزتهیه:
کره پنیر خامه ای و شکر را با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود
آرد الک شده را به مواد اضافه میکنیم
تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست آید خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده روی آنرا بپوشانید و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید البته اگر دوست دارید اندازه نونها کوچکتر باشند در این مرحله خمیر به ۳ یا ۴ قسمت تقسیم کنید اینطوری تعداد نونها بیشتر میشه !
شکر قهوه ی گردو و دارچین رو با هم مخلوط کرده و کنار بگذاربد .
خمیر رو بعد از ۳۰ دقیقه از یخچال خارج کرده و روی سطح آرد پاشی شده کمی ورز بدید و هر تکه را به صورت یه دایره با وردنه باز کنید ضخامت خمیر تون نیم سانت باشه. قطر این دایره هر چی بیشتر باشه انداره نونهای شما بزرگتر میشه و بالعکس. دایره رو به ۱۲ قسمت مساوی مثل عکس زیر برش بدید برشها باید مثلث متساوی الساقین باشند.
روی خمیر رو سفیده تخم مرغ برنید و از مواد میانی روی هر تکه بپاشید.
مثلث ها را از قاعده به سمت راس بپیچید
روی نانهای آماده شده رو مجددا" سفیده تخم مرغ زده و شکر بپاشید و توی سینی فر بچینید و در فر گرم شده با درجه ۱۹۰ به مدت ۲۵ دقیقه قرار بدید تا روی اونا طلایی بشه.
