دسر هلو
مواد لازم
کمپوت هلو ....................... 6 نصفه
بیسکویت پتی بور .............. 6 عدد
گردوی خرد شده................ مقداری به دلخواه
شیر ............................. سه لیوان
آرد...............................سه قاشق سوپخوری سر پر
شکر........................... یک لیوان
تخم مرغ ........................ یک عدد
کره.............................. یک قاشق غذاخوری
وانیل............................ نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
تمام مواد به جز وانیل و کره را با هم مخلوط و با مفتول هم بزنید تا یکدست شود. مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید تا به جوش آمده و غلیظ تر شود. بعد از روی حرارت برداشته و وانیل و کره را اضافه کنید. مقداری از مواد را کف ظرف مناسبی ریخته و بیسکویتها را روی آنها بچینید. کمی گردوی خرد کرده پاشیده و هلوهای نصفه را روی بیسکویتها بگذارید. بقیه مواد را روی آنها پخش کرده و بعد از خنک شدن در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. به صورت دلخواه تزئین و سرو کنید.
- در صورت تمایل میتوانید بیسکویت و گردو را از دستور حذف کنید.
- این دسر با کمپوت سیب هم قابل تهیه است.
- برای لایه میانی میتوان مقداری دارچین هم استفاده نمود.
- روش دیگر برای سرو این دسر این است که مواد پایه را در ظروف بستنی خوری شیشه ای تک نفره ریخته و بعد از بسته شدن کمپوت هلوی منظم خرد شده را یک لایه نسبتا ضخیم روی آن ریخته و با یک ژله بیرنگ یا آگار آگار بپوشانید و بگذارید کاملا بسته شود.
