طرز تهیه گز خانگی:
مواد لازم:
200 گرم عسل
2 سفیده تخم مرغ
1قاشق غذاخوری عصاره وانیل
200 گرم مغزهای خام
در قالب مستطیل کیک یا هر قالبی کاغذ روغنی انداخته مغزهای خام رو ریخته به مدت 8 دقیقه با 350 درجه فارنهایت در فر بزارید.
بزارین آب جوش بیاد در کاسه ای عسل رو ریخته رو رو حرارت خیلی کم که آب می جوشد هم بزنین ظرف باآب در تماس نباشد بهتر است وسیله ای که هم می زنین چوبی باشه انقدر هم بزنین رو حرارت تا عسل کاملا شل و مایع شود.
در کاسه جدا سفیده تخم مرغ رو انقدر با همزن برقی بزنین تا فرم بگیرد و سفیده رو قاشق قاشق به عسل اضافه کنین رو حرارت هم بزنین تا رنگشون کاراملی بشه حدود 45 دقیقه باید به اینگونه بپزد با حرارت کم .
برای اینکه بفهمید آماده هست اگر 1 قطره آب اضافه کنین آب فورا حل نمی شود.
مغزها و وانیل و نمک رو اضافه کنین و 30 دقیقه دیگه پختن رو ادامه بدین.
مایع رو بلافاصله بر ظرف مثل پیرکس که زیرش کاغذ روغنی باشه اضافه کرده صافش کنین. در جای خنک بزارین و بعد با چاقو برش بزنین.
