سبزيجات تصفيه کننده خون است و سرشار از آنتي اکسيدان، پروتئين، فيبر غذايي، آهن، کلسيم، انواع ويتامين ها و مواد معدني است. سم زدايي يعني دفع مواد سمي از خون و بافت هاي بدن. به نقل از سايت «Readers Digest» دفع سموم از بدن که به مرور زمان در بدن تراکم پيدا کرده، بسيار مهم است؛ چرا که بدون سم زدايي بدن نمي تواند درست عمل کند. از طرفي بدني که از داخل سالم باشد، از بيرون نيز زيباست با سالم بودن بدن، مو، پوست و... خون سالم و تميز دريافت مي کند و اين امر براي زيبايي و شادابي مهم است. هميشه از ما خواسته مي شود که براي اين کار (سم زدايي)، آب زياد مصرف کنيم. اما سبزيجات نيز سم زداهاي خوبي محسوب مي شود که به سرعت بدن را پاک مي کند. با سم زدايي بدن، سيستم گوارشي عملکرد بهتري دارد و انرژي بيشتري توليد مي کند.
*کلم پيچ: اين گياه کمک مي کند تا سموم به شکل ادرار از کليه ها دفع شود. مصرف اين گياه مفيد است. کلم پيچ سرشار از آنتي اکسيدان، ويتامين، ماده معدني و داراي خواص ضدالتهابي است.
*کلم برگ: اين گياه يکي از بهترين سبزيجات پاک کننده بدن از سموم است.
کبد را سم زدايي مي کند و براي پوست مفيد است. تلخي آن ترشح اسيد معده را بيشتر مي کند تا غذا بهتر هضم شود. خاصيت ادرار آور خفيف نيز دارد. از آن جا که سرشار از فيبر است به طور منظم باعث تخليه روده مي شود.
*کاهو: اين سبزي يکي از بهترين سبزيجات تصفيه کننده خون است. کاهو به دليل داشتن آب فراوان، به دفع سموم از بدن کمک مي کند.
*کلم بروکلي: با مصرف اين گياه آنزيم هايي در کبد ترشح مي شود تا سموم را به مواد با سميت کمتر تبديل کند که به آساني از بدن دفع مي شود.
*مارچوبه: اين گياه نه تنها از بدن سم زدايي مي کند بلکه از آن در برابر سرطان نيز محافظت مي کند. داراي خاصيت ضدپيري نيز است و در حفظ سلامت قلب موثر است.
به طور کلي يک ماده غذايي با خاصيت ضد التهابي است و به کبد کمک مي کند تا سموم موجود در مواد غذايي و نوشيدني ها را دفع کند.
*برگ هاي قاصدک: ادرار آور است و باعث دفع سموم از خون مي شود. کبد را تميز مي کند. از التهاب و انسداد کبد و کيسه صفرا مي کاهد. منبع طبيعي پتاسيم است؛ به حفظ سلامت قلب نيز کمک مي کند.
*گزنه: براي تصفيه خون و درمان عفونت هاي لوله ادراري مفيد است. ادرار آور است و با حفظ جريان آب در کليه ها و مثانه، ميکروب ها و سموم را دفع مي کند. همچنين منبع غني آهن است.
*کاسني: علاوه بر ادرارآوري، خاصيت رونده نيز دارد. غني از فيبر غذايي است که به بدن کمک مي کند تا سموم را از خون و بافت ها دفع کند.
*شاهي: غني از سولفور است که به جذب پروتئين در بدن، تصفيه خون، ساخت سلول ها و شادابي پوست و مو کمک مي کند.
