آرد: يک کيلوگرم * خمير مايه: 20 گرم * نمک :نصف قاشق چاي خوري * شکر :يک قاشق غذاخوري * روغن : يک چهارم پيمانه * تخم مرغ : يک عدد * آب ولرم: 2 پيمانه * عسل، کشمش و خلال بادام: به اندازه کافي
آرد را در کاسه بريزيد و وسط آن را خالي کنيد. تخم مرغ را در حفره بريزيد.مايه خمير را در شير ولرم حل کنيد و بگذاريد تا ور بيايد.نمک و شکر را به آب اضافه کنيد و هم بزنيد.روغن و مايه خمير عمل آمده را نيز به حفره اضافه کنيد.نصف آب ولرم را در گودالي که وسط آرد ايجاد کرده ايد بريزيد و مواد را با دستگاه يا با دست مخلوط کنيد. آب را کم کم اضافه کنيد تا خمير به هم بيايد.خمير به دست آمده را روي سطحي حاوي آرد ورز دهيد. سپس آن را در کاسه قرار دهيد و با حوله بپوشانيد و بگذاريد بماند.پس از ور آمدن مي توانيد روي آن را با پلاستيک بپوشانيد.بعد ازمدتي خمير را با وردنه باز کنيد، سپس روي آن عسل و کشمش بريزيد و از انتهاي خمير لوله کنيد. سپس آن را برش بزنيد تا خمير تمام شود.تکه هاي برش زده را روي سيني فر حاوي کاغذ روغني قرار دهيد و روي آن را تخم مرغ زده شده بماليد و کمي مغز ميوه روي آن بپاشيد.نان را به مدت 10 تا 15 دقيقه، در فر با درجه حرارت 190 درجه سانتي گراد که از قبل روشن شده قرار دهيد.
