کره – دو ونيم قاشق غذاخوري
چوب دارچين – يک تکه
شکر – 3قاشق غذاخوري
انبه پوست شده و خرد شده – يک عدد رسيده
روغن مايع – يک قاشق غذاخوري
برنج – يک پيمانه
شير – يک پيمانه
شيرعسل – يک و نيم پيمانه
پوست ليمو – يک عدد
پودر جوزهندي – کمي
کره را در قابلمه اي ذوب کنيد.
چوب دارچين و يک قاشق غذاخوري شکر را اضافه کنيد و هم بزنيد.
انبه تکه شده را اضافه کنيد و هم بزنيد تا کاراملي شود. سپس تکه هاي انبه را در بياوريد اما چوب دارچين را در نياوريد.
در همان قابلمه روغن را اضافه کنيد و برنج را در آن تفت دهيد.
شير، شير عسل، پوست ليمو و بقيه شکر را به آن اضافه کنيد و پس از جوش آمدن حرارت را کم کنيد و بگذاريد به مدت 20دقيقه روي حرارت بپزد.پس از پخت، پودر جوزهندي را به آن اضافه کنيد و از روي حرارت برداريد.
نصف انبه را به قابلمه اضافه و با هم مخلوط کنيد.
بگذاريد شيربرنج در يخچال سرد شود. قبل از سرو با بقيه تکه هاي انبه تزيين کنيد.
