کارپاچیو کدو سبز

 

کدو متوسط 1عدد شسته و پوستش را میگیریم و نازک حلقه میکنیم

جعفری یا شوید 2-3 ساقه

روغن زیتون 1 قاشق

آبلیمو 1 قاشق

 

سرکه سیب 1 قاشق مربا

سیر 1 حبه

نمک

طرز تهیه:

در یک ظرف سرکه سیب و روغن زیتون و سیر رنده شده و نمک و آبلیمو را باهم مخلوط می کنیم. کدوها را در ظرف مورد نظر می چینیم و سس را با برس روی کدوها می مالیم در یخچال حداقل 5-6 ساعت قرار می دهیم با شوید و یا جعفری تزیین میکنیم