پژوهشگران فنلاندی در پژوهشهای خود کشف کردند، خوردن 42 روز پروتئین سویا باعث کاهش تریگلیسیرید و انواع کلسترول شده، مقدار چربی خوب خون را هم بالا می برد
دانشمندان طی یک مطالعه هفت ساله، اثرات پروتئین سویا حاوی ایزوفلاونها را بر چربی خون مورد مطالعه قرار دادند و به این نتیجه رسیدند که مصرف سویا سبب کاهش ۲۷.۷ درصدی تریگلیسیرید، ۷۷.۳ درصدی کلسترول تام، همچنین کاهش چربی بد خون (LDL) به میزان ۲۵ درصد میشود و چربی خوب خون (HDL) نیز حدود ۳۰.۳ درصدافزایش مییابد.
اما تعدادی از پژوهشها، اثرات معنادار پروتئین سویا را بر کاهش چربیهای خون تصدیق نمیکنند. طی بررسی دوازده ماهه بر روی ۲۰۲ زن یائسه مشخص شد که مصرف مکمل پروتئین سویا حاوی ایزوفلاون بر چربیهای خون شامل تریگلیسیرید، کلسترول تام، LDL و HDL تاثیر چندانی ندارد.
