سالاد لوبیاچیتی
 

مواد لازم

• یک دوم پیمانه لوبیاچیتی
• 4  پیمانه آب
• 4 عدد ورقه شده قارچ
• 2  قاشق سوپخوری کره  
• دو عدد ذرت تزئینی
• 2  قاشق سوپخوری گردو خرد شده
• یک ساقه کرفس خرد شده
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• فلفل‌کبابی سبز و قرمز خرد شده (یک عدد از هر کدام)
• یک سوم پیمانه آب‌لیموترش‌تازه
• یک چهارم پیمانه روغن زیتون

طرز تهیه

1.    لوبیا را از یک شب قبل خیس کنید، سپس با آب بپزید. در اواخر پخت نمک اضافه کنید. پس از پخته شدن در صافی بریزید. قارچ را در کره و کمی آبلیمو تفت داده، کمی نمک و فلفل اضافه کنید سپس با ذرت، گردو و کرفس را به لوبیا اضافه کرده و مخلوط کنید. در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با فلفل کبابی تزئین کنید.

2.    برای تهیه سس؛ آب لیموی تازه، نمک، فلفل، روغن زیتون را مخلوط کنید.

3. می‌توانید به جای آب‌لیموترش از آب نارنج ، و به جای روغن زیتون از روغن هسته‌ی انگور استفاده کنید.