کره  :  ۲۵ گرم
آرد سفید  :  ۲۵ گرم
شیر هموژنیزه  :  ۲۵۰ گرم
فلفل  :   قدری
نمک  :   قدری


کره را در یک کاسه ریخته و به مدت ۳۰ ثانیه با قدرت ۱۰۰% در مایکروفر قرار دهید. آرد را به‌تدریج به شیر اضافه کنید و نمک و فلفل نیز به مقدار کافی داخل آن بریزید و مرتباً هم بزنید تا آرد کاملاً در شیر حل شود. مایه را به کره اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه در مایکروفر با همان قدرت قرار دهید و هر نیم دقیقه یک‌بار آن را هم بزنید. سس آماده مصرف می‌باشد.