نان و پنير و هندوانه يكي از سالم‌ترين و بهترين عصرانه‌ها يا حتي شام‌هاي تابستاني است كه شما براي تنوع مي‌توانيد همين تركيب را به صورت سالاد آماده و با نان يا حتي بدون نان ميل كنيد.
شيريني هندوانه در تركيب با شوري پنير بسيار دلچسب است. در ضمن با اضافه كردن مغز تخمه آفتابگردان و زيتون، در بافت سالاد نيز تنوع ايجاد مي‌شود. اين سالاد در تركيه به‌عنوان يكي از سالاد ميوه‌هاي سنتي مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

مواد لازم براي 4نفر:

- هندوانه؛ نيم كيلوگرم (بدون پوست)
- پنير فتا؛ 130 گرم
- مغز تخمه آفتابگردان؛ يك مشت پر

- زيتون ساده؛ 10 تا 15 عدد 

روش تهيه:

1 - تخمه‌هاي هندوانه را خارج كرده و آنها را به قطعات متوسط مثلث‌شكل خرد كنيد. پنير فتا را نيز به صورت نگيني خرد كنيد. حالا ظرف گودي آماده كرده و هندوانه، پنير فتا، مغز تخمه آفتابگردان و زيتون را در آن بريزيد و با هم مخلوط كنيد.

2 - در ظرف را بگذاريد و مدت نيم‌ساعت در يخچال قرار دهيد سپس با نان ميل كنيد.

نكته: در صورت امكان، ابتدا هسته زيتون‌ها را بيرون آورده و بعد به بقيه مواد اضافه كنيد