1فنجان :خرماي سفت و خرد كرده
2 فنجان :جوانه ماش
يك دوم فنجان :ريحان بنفش خرد شده
يك دوم فنجان :خلال بادام بو داده
2 عدد سيب ترش تازه( با پوست)
يك دوم فنجان
پنير پاستوريزه خرد شده
يك دوم فنجان
پنير پيتزا مكعب بريده
يك دوم فنجان
كنجد بو داده
دو فنجان
اسفناج خرد شده
دو فنجان
كاهوي خرد شده
يك قاشق غذا خوري
روغن زيتون
يك قاشق غذا خوري
روغن كنجد
حلقه هاي نان باگت تست شده به تعداد نفرات( در صورت دل خواه نان تست جو)

جوانه ماش، اسفناج و كاهو را با هم مخلوط كنيد، بعد روغن زيتون و روغن كنجد را به آن بيفزاييد، سپس درظرفي گذاشته و در يخچال حدود 20 دقيقه نگه داري كنيد، سعي كنيد ظرف شما بزرگ باشد چون بايد مواد را به ترتيب به آن اضافه كنيد.
اكنون بعد از گذشت زمان ذكر شده مواد را با هم مخلوط كنيد.
سيب را با پوست خرد كنيد و همراه با ريحان خرد شده، خرما، خلال بادام، پنير و كنجد به ظرف سالاد اضافه كنيد.
سالاد را يكبار ديگر نيزهم بزنيد و به مدت نيم ساعت در يخچال بگذاريد تا عصاره تمام مواد با هم تركيب شود. بعد از نيم ساعت آن را در بشقاب و يا ظرف دل خواه ريخته و با حلقه هاي نان باگت كه پيش تر تست كرده ايد تزيين كنيد و ميل نماييد.

اين سالاد، علاوه بر اينكه سالادي كامل و مقوي است، داراي سبزيجات مفيد و روغن هاي گياهي نيز مي باشد. يكي از مواد غذايي سالاد كه باعث مقوي شدن آن مي شود خرما است. خرما داراي آهن، پتاسيم، روي و ويتامين هايA,B,E است كه براي پيشگيري از سرطان مفيد است . به همراه آب جوش، ملين خوبي است خاصيت ديگر آن خنثي كردن اسيد اضافي معده است كه به همراه آب جوش بايستي خورده شود.
خرما براي بچه ها و سالمندان بسيار مفيد است پس سعي كنيد به جاي قند و شكر،
از خرما استفاده كنيد. و توجه داشته باشيد كه هر سه عد خرماي مضافتي متوسط داراي 60 كيلو كالري انرژي است .