گوشت گوسفند - ۵۰۰ گرم
نخود خيس شده و آب گرفته - نصف پيمانه
پياز - ۲ عدد
سيب زميني پوست گرفته - ۳ عدد
کشک ساييده - ۲۵۰ گرم
آب - يک و نيم ليتر
نعناع داغ - به ميزان لازم
نمک، فلفل و ادويه - به ميزان لازم
گوشت را به همراه نخود، پياز، زردچوبه، نمک و فلفل و آب بپزيد.
بعد از پختن گوشت، سيب زميني را اضافه کنيد و بگذاريد مواد نيم ساعت ديگر بپزد.
در ظرف ديگر روغن را داغ و نعناع را به آن اضافه کنيد.
کشک را داخل مقداري آب حل و به نعناع اضافه کنيد. وقتي به جوش آمد، آن را به گوشت اضافه کنيد و بگذاريد غذا روي حرارت ملايم پخته شود. مي توانيد روي غذا را با کمي زعفران آب کرده و نعناع داغ تزئين کنيد.
