مارمالاد گلابی
شنبه 26 مهر 1393 12:23 PMمواد لازم
گلابی خرد کرده دو کاسه ماست خوری
شکر دو کاسه ماست خوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
گلاب دو قاشق غذاخوری
پودر ژله گلابی یا لیمو دو قاشق غذاخوری
با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار کاسه ماست خوری از «مارمالاد گلابی» خواهیم داشت.
مواد لازم برای تهیه مارمالاد گلابی
نیم کیلوگرم گلابی معادل چهار عدد گلابی که در یک ظرف میوه خوری قرار دارد. در نهایت باید دوکاسه ماست خوری گلابی خرد کرده به دست آید. یک چهارم قاشق چایخوری وانیل.
دو قاشق غذاخوری پودر ژله لیمو یا گلابی معادل 30 گرم. در صورت دلخواه دو قاشق غذاخوری گلاب.
دو کاسه ماست خوری شکر معادل نیم کیلوگرم.
روش تهیه مارمالاد گلابی
گلابیها را شسته، پوست کنده، خرد میکنیم تا دو کاسه ماست خوری گلابی خرد کرده به دست آید.
گلابی خرد شده، شکر و 4 قاشق غذاخوری آب را در مخلوط کن ریخته تا پوره گلابی به دست آید.
پوره گلابی را در قابلمه ریخته تا به جوش آید. پنج دقیقه که جوشید، دو قاشق پودر ژله را کم کم اضافه کرده، هم میزنیم. سپس وانیل و گلاب را اضافه کرده، شعله را خاموش میکنیم.
مارمالاد آماده میباشد. بعد از سرد شدن آن را در ظرف میکشیم. نوش جان