مواد اولیه :

     پاستا 100 گرم
     زيتون سياه 50 گرم
     ميگو 100 گرم
     پنير پارمسان 50 گرم
     سس مارينارا 100 گرم
     نمك، فلفل و جعفري خرد شده به ميزان لازم
     روغن و كره به ميزان لازم

مواد لازم جهت سس مارينارا:

گوجه‌فرنگي رنده شده    سه عدد
پودر آويشن و پودرسير      به ميزان لازم
جعفري خرد شده        دو قاشق غذاخوري

 

 

 

 

 


طرز تهيه یک پرس:

 

روغن و كره را در تابه ريخته سپس ميگوهاي پاك شده را هم درون تابه مي‌ريزيم و تفت مي‌دهيم. بعد زيتون سياه را همراه سس مارينارا به مواد افزوده و نمك و فلفل را به مواد اضافه مي‌‌كنيم. آن‌گاه پاستاي پخته شده را اضافه كرده و بر روي شعله ملايم  به مدت پنج دقيقه مي‌گذاريم تا حرارت ببيند.

غذاي آماده شده را هنگام سرو در ظرف ريخته، با پنير پارمسان و جعفري خرد شده تزئين مي‌كنيم و مي‌توانيم نان‌سير نيز كنار ظرف قرار دهيم.

 

نكته:

 پاستارا آبكش كرده و به مدت 15-10 دقيقه دم مي‌كنيم.

 براي تهيه نان سير، نان باگت را به قطعات يك سانتي‌متري برش زده، كره، سير تازه را روي آن ماليده و جعفري خرد شده را روي آن ريخته و در فر قرار مي‌دهيم تا طلايي شود.

 براي تهيه سس مارينارا كافي است مواد لازم را در ظرفي با هم مخلوط كنيم.