مواد لازم :

•   تخم‌مرغ:  2 عدد
•   شکر: یک و نیم پیمانه
•   پودرکاکائو: 2 قاشق سوپ‌خوری
•   وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
•   بیکینگ‌پودر: نصف قاشق چای‌خوری
•   شیر و روغن: از هر کدام نصف پیمانه
•   آرد: 2 پیمانه
•   آلبالو:200 گرم

مواد لازم خمیر رویه:

•   آرد: یک پیمانه
•   مارگارین: یک قاشق سوپ‌خوری
•   پودر فندق: 2 قاشق سوپ‌خوری
•   شکر: 2 قاشق سوپ‌خوری
•   آب سرد: به میزان لازم

طرز تهیه خمیر رویه:

-  آرد، شکر، پودر فندق و مارگارین را با هم مخلوط کرده و آب سرد را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

-  خمیر را در یخچال استراحت داده تا مواد کیک را آماده کنید.

نکته: آلبالو را می‌توانید با کمی شکر پخته بعد به مایه کیک اضافه کنید یا به جاي آن از مربا و کمپوت آلبالوي بدون شهد هم می‌توان استفاده کرد.

طرز تهیه کیک:

-  تخم‌مرغ‌ها و شکر را هم زده تا حجم آن دوبرابر و سبک شود.

-  شیر و روغن را اضافه کرده و کمی هم بزنید.

-  آرد، بیکینگ‌پودر وپودر کاکائو را با هم الک کرده و به مایه اضافه کنید.

-  وانیل و آلبالو بدون هسته را هم افزوده و هم بزنید.

-  مایه را در قالب چرب شده ریخته و روی آن، خمیر استراحت داده شده را رنده کرده یا به قطعات کوچک برش بزنید و در فر از قبل گرم‌ شده، با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 50 دقیقه تا یک ساعت قرار دهید.

-  برای اطمینان از پخت کیک داخل آن خلال دندان وارد كنيد اگر چیزی نچسبید، کیک آماده است