سوپ نخودسبز

نخود، پياز، نعناع، پوست و آب ليموترش، آب مرغ، نمک و فلفل را در قابلمه مناسبي بريزيد تا به جوش بيايد. سپس حرارت را کم کنيد، روي آن را بپوشانيد و بگذاريد به مدت ۳۰دقيقه بپزد تا نخودها نرم شود.

پس از پختن و سرد شدن مواد، آن را در غذاساز بريزيد و به شکل پوره دربياوريد و از صافي رد کنيد. بگذاريد سوپ خنک شود.

به آن شير يا ماست اضافه و با نعناع تزيين کنيد.

اين سوپ را مي توانيد سرد يا داغ ميل کنيد.