کم کم هوا رو به سردی پیش میره و یکی از غذاهای مورد علاقه همه سنین در هوای سرد سوپ و آش است. در این مطلب طرز تهیه یک سوپ خوش طعم رو برای تان تهیه کرده ایم.

مواد لازم : کره : ۲ قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده : نصف پیمانه هویج ریز خرد شده : یک پیمانه کرفس ریز خرد شده : یک ساقه سیر رنده شده : یک قاشق غذاخوری آب مرغ : ۴ پیمانه سیب زمینی بزرگ پوست کنده و خرد شده : ۲ عدد آرد : یک قاشق غذاخوری آب : نصف پیمانه شیر : دو سوم پیمانه کلم بروکلی یا گل کلم خرد شده : ۲ پیمانه پنیر چدار رنده شده : ۲ پیمانه پر. نمک و فلفل : به میزان کافی 

طرز تهیه : کره را در قابلمه کمی داغ کنید، پیاز، هویج و کرفس را در آن تفت دهید تا نرم شود. سیر را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید و به جوش بیاوریدسپس حرارت راکم کنید تا سیب زمینی نرم شود. آرد و آب را با هم مخلوط کنید و به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود. شیر و کلم بروکلی را اضافه کنید و پخت را ادامه دهید تا کلم بروکلی نرم وترد شود. نمک و فلفل را به میزان کافی اضافه کنید. پنیر را به مواد بیفزایید و بگذارید آب شود، سپس سوپ را سرو کنید.