طبايع سه گانه (سه خصوصيت)  (doshas three the )
جهت درك موارد استفاده سير در طب آيورودا، بايستى سه اصطلاح را آموخت . مى دانيم كه افراد مختلف خصوصيات متفاوتى دارند، يكى ممكن است طبيعتا لاغر، پرحرف ، باهوش و بى قرار باشد، ديگرى ممكن است خون گرم ، فعال ، باهوش و نكته دان و بالاخره سومى ممكن است اصالتا موقر، ساكت ، وزين ، بى تحرك و ملايم باشد . طب آيورودا به خصوصيات مبنايى افراد توجه دارد . زيرا هر كدام به رژيم و داروى خاص ‍ خود نيازمند هستند .
واتا (vata )
اولين گروه : لاغر و باهوش از نوع واتا كه تحت تاءثير عنصر هوا و سيستم عصبى مى باشد . منظور از هوا اين است كه كيفيت آنها هوايى و سبك است . اين گروه به اختلالات عصبى و گوارش ، بد غذائى ، بيمارى هاى فرسايشى و هر اختلالى كه عوارض عصبى آن زياد باشد، تمايل دارد . رژيم غذائى اصلى آنها هم از لحاظ كيفيت و هم كميت مورد توجه مى باشد . بهترين غذا و سبزى براى آنها عبارتند از:
آرام بخش ، سنگين كننده ، مغذى و گرم كننده .
پى تا (pitta )
دومين گروه : فعال و خون گرم از نوع پى تا كه تحت تاءثير عنصر آتش قرار دارد . اينگونه افراد نسبت به بيماريهايى كه عنصر گرمايى دارند، ضعيف هستند. از جمله خونريزى ، تب شديد، ناراحتى هاى عضلانى ، پوستى ، خونى ، ناراحتى هاى سيستم قلبى و عروقى كه نياز به غذاها و سبزيجات سرد و آرام بخش دارند.
كافا (kapha )
سومين گروه : وزين و با تحرك كه تحت تاءثير عنصر آب قرار دارند . زمانى كه تعادل آنها به هم مى خورد، ممكن است نفخ كرده و يا بى حال باشند و در معرض بيمارى هاى كسلى و بلغمى قرار مى گيرند . رژيم غذائى اين گروه سبك ، گرم و خشك ، و همراه كمى مواد مولد مخاط و غذاى سنگين مى باشد .
اين سه گروه به نام doshes معروف مى باشند و در سيستم آيورودا حالت هر يك مادرزادى بوده و تا پايان عمر با آنها باقى خواهد ماند . به هر حال افرادى كه از يك گروه خاص باشند، به ندرت يافت مى شوند، معمولا تركيبى از دو گروه هستند . افراد داراى يك خصوصيت ، احتمال دارد كه خصوصيت گروه ديگر را هم داشته باشند . اگر كسى كه غذاى سنگين ايجاد كننده مخاط بخورد، احتمالا داراى شرايط كافا مى باشد . بنابراين پزشك آيورودا قبل از تجويز رژيم و يا گياه هر دو عامل يعنى گروه و طبيعت بيمارى را بررسى مى نمايد . پزشكان آيورودا در تشخيص بيمارى در اين سيستم به اندازه پزشكان غربى در تشخيص بيمارى هاى ساده مهارت دارند.