پاسخ به:آموزش آشپزی

طرز تهيه :

شير را به تدريج به آرد اضافه مي كنيم ، روي حرارت ملايم قرار داده و دائماً به هم مي زنيم تا غليظ شود در آخر نمك ، فلفل و كره را اضافه كرده ، از روي حرارت بر مي داريم و خامه را اضافه مي كنيم .

اين سس در طبخ غذاهايي مانند گراتن ، سوفله ، سوپ ، لازانيا ، و گوشتهاي سفيد به كارد مي رود و طعم بسيار مطبوعي به غذا مي دهد .