پاسخ به:آموزش آشپزی

طرز تهيه :

فر را روي حرارت سيصد و پنجاه درجه فارنهايت روشن نموده تا گرم شود . پودر قند و كره را با همزن برقي خوب بزنيد تا لطيف گردد . وانيل و تخم مرغ ها را هم با فاصله و دانه دانه اضافه كنيد و بعد از هر تخم مرغ يك دقيقه بزنيد . آب آلبالو را هم اضافه كنيد . سپس آرد و نمك و بيكينگ پودر را اضافه نموده مايه را به آرامي مخلوط كنيد ، به طوري كه خمير به دست نچسبد . در صورت احتياج كمي آرد اضافه كنيد . بعد دوسوم خمير را در ظرف گرد بيست و پنچ سانتي متري مخصوص پاي كه از قبل چرب شده باز كرده به طوري كه خمير به شكل يكنواخت تمام سطح قالب را بپوشاند . سپس مارمالاد را روي خمير بماليد و صاف كنيد . نصف خمير باقي مانده را به شكل نوارهايي به عرض يك و نيم سانتي متر در آورده روي مارمالاد به طريق حصيري قرار داده ، زرده تخم مرغ زده شده و زعفران آب شده را با هم مخلوط نموده با برس روي آن بماليد ، شيريني را در طبقه وسط فر به مدت بيست و پنج الي سي دقيقه قرار دهيد تا بپزد . شيريني را از فر در آورده و مي گذاريم تا كمي خنك شود ، سپس شيريني را از ظرف مخصوص پاي در آورده و سرو مي كنيم .