«« ماهی کبابی با کره گوجه فرنگی و ریحان   »»
 
 

 

طرز تهيه :

گريل را روشن نموده ماهي را پس از پاك كردن و شستن , با دستمال تميز خشك كنيد. نمك و فلفل و سس سويا را مخلوط نموده , روي ماهي بماليد . داخل ظرف كم ارتفاع و نسوزي را با روغن مايع چرب كنيدو ماهيها را در آن چيده مابقي سس را روي آن  بريزيد . ماهي را زير ريل قرار دهيد تا پخته شود. سپس در بشقاب مورد نظر قرار داده و روي آن سس ريحان قرار دهيد و با سالاد تازه سرو كنيد.

طرز تهيه سس ريحان , گوجه فرنگي

تمام مواد را باهم مخلوط كرده داخل كاغذ مومي قرار داده تا زمان پخت در فريز بماند.

 

  

مواد لازم براي سس ريحان, گوجه فرنگي

كره نرم شده
50 گرم
ريحان تازه خرد شده
 1 قاشق سوپخوري
آب ليمو
 2 قاشق چايخوري
رب گوجه فرنگي
2 قاشق سوپخوري
خردل
 2/1 قاشق چايخوري
شكر  
 1 قاشق چايخوري
نمك و فلفل (از هر كدام)
مقداري
 

مواد لازم :

فيله ماهي سفيد
 750 گرم
نمك و فلفل (از هر كدام )
4/1 قاشق چايخوري
سس سويا
3/1 پيمانه
روغن زيتون  
3/1 پيمانه