پاسخ به:آموزش آشپزی
شنبه 3 فروردین 1392 2:00 PM
|
مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 400 گرم پیاز: 1 عدد نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، فلفل سیاه: به مقدار لازم جعفری: 4 قاشق غذاخوری |
پیاز را خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید. پس از اینکه کمی طلایی شد. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و مرتب با قاشق چوبی هم می زنیم و سعی می کنیم تا تکه های گوشت بهم نچسبد. سپس ادویه کاری، زردچوبه، فلفل سیاه و هر نوع ادویه ای دلخواه دیگر را به گوشت اضافه کرده و آن را هم بزنید. تا ادویه کاملا با گوشت مخلوط و سرخ شود. این مواد، پایه مایه گوشتی است که در صورت دلخواه با افزودن انواع مواد غذایی و سبزیجات طعم و مزه آن را می توانید تغییردهید.
|
|
با افزودن جعفری خرد شده مواد گوشتی با عطر جعفری خواهید داشت. سبزی جعفری را در آخرین مرحله اضافه می کنید.
|
|
با افزودن ذرت پخته، نخود فرنگی پخته ، فلفل دلمه ای و هویج نیم پز یا تفت داده شده،تکه های سبزیجات طعم متنوعی را به مواد گوشتی خواهد داد.
پیاز را خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید.
پس از اینکه کمی طلایی شد. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و مرتب با قاشق چوبی هم می زنیم و سعی می کنیم تا تکه های گوشت بهم نچسبد.
سپس ادویه کاری، زردچوبه، فلفل سیاه و هر نوع ادویه ای دلخواه دیگری را به گوشت اضافه کرده و آن را هم بزنید. تا ادویه کاملا با گوشت مخلوط و سرخ شود
در صورت دلخواه با افزودن انواع مواد غذایی و سبزیجات طعم و مزه آن را می توانید تغییردهید.
با افزودن جعفری خرد شده مواد گوشتی با عطر جعفری خواهید داشت. سبزی جعفری را در آخرین مرحله اضافه می کنید
با افزودن ذرت پخته، نخود فرنگی پخته ، فلفل دلمه ای و هویج نیم پز یا تفت داده شده، مواد گوشتی با سبزیجات خواهید داشت. که تکه های سبزیجات طعم متنوعی را به مواد گوشتی خواهد داد.
می توانید مقداری زیتون بدون هسته و ورقه شده به مواد گوشتی تان اضافه کنید .