پاسخ به:آموزش آشپزی

گوشت کوبیده آبگوشت را با چنگال کاملا نرم و له کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و کاری را اضافه کنید. تمام مواد را باهم مخلوط کنید. ماهیتابه را روی شعله متوسط داغ کنید. روغن مایع را بریزید اگر از قالب مخصوص استفاده می کنید قالب را در ماهیتابه قراردهید با قاشق از مواد بردارید و داخل قالب را پر کنید و با قاشق رویش را صاف کنید کمی صبر کنید حدود یک دقیقه کافیست تا به شکل مورد نظر فرم بگیرد. سپس قالب را به آرامی بلند کنید. در ماهیتابه را بگذارید و زیر حرارت را کم کنید و دو طرف آن را سرخ کنید.

بهتر است که در این کوکو از تخم مرغ بیشتر استفاده نشود. اگر تخم مرغ زیاد باشد کوکو وامی رود.
اگر قالب در اختیار ندارید می توانید از ملاقه استفاده کنید. به یک اندازه از مواد بردارید و در ماهیتابه بریزید.
از پودر زنجفیل هم می توانید در کوکو استفاده کنید. کمی مزه تندی به کوکو خواهد داد.

---

گوشت کوبیده آبگوشت را با چنگال کاملا نرم و له کنید.

---

تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و کاری را اضافه کنید. تمام مواد را باهم مخلوط کنید.

---

ماهیتابه را روی شعله متوسط داغ کنید. روغن مایع را بریزید اگر از قالب مخصوص استفاده می کنید قالب را در ماهیتابه قراردهید.

---

با قاشق از مواد بردارید و داخل قالب را پر کنید و رویش را با کف قاشق صاف کنید.

---

کمی صبر کنید حدود یک دقیقه کافیست تا به شکل مورد نظر فرم بگیرد. سپس قالب را به آرامی بلند کنید.

---

در ماهیتابه را بگذارید و زیر حرارت را کم کنید و دو طرف آن را سرخ کنید.

---