پاسخ به:آموزش آشپزی

آب را در قابلمه بریزید و روی حرارت قراردهید وقتی بجوش آمد برنجی را که با نمک خیسانده اید را بریزید. زمانی که برنج قد کشید و کمی نرم شد سبزی ساطوری و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و با کفگیر به آرامی هم بزنید تا سبزی با برنج مخلوط شود سپس برنج را  آبکش کنید. قابلمه را بشویید و روی حرارت قراردهید روغن را بریزید و حلقه های سیب زمینی با ضخامت نیم سانت را کف قابلمه کنار هم بچینید سپس برنج آبکش شده را روی آن بریزد با دسته کفگیر چند سوراخ روی برنج ایجاد کنید تا برنج خوب بخار کند. سپس حدود نصف لیوان آب روغن داغ روی برنج بریزد و دردمی روی آن قراردهید. پس از اینکه بخار در قابلمه ایجاد شد زیر حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد.



اضافه کردن زردچوبه را فراموش نکنید رنگ برنج را خوش رنگ خواهد کرد.
سبزی پلو شامل تره ، جعفری، شوید و گشنیز است به مقدار برابر که برای طعم و عطر بهتر کمی گشنیز و چند شاخه سیر تازه هم به آن اضافه می کنند.
اگر مقدار سبزی کم بود می توانید از شوید خشک در لابلای برنج استفاده کنید.
سبزی پلو را با مرغ، ماهی و گوشت سرو می کنند و معمولا در شب عید با ماهی و کوکوی سبزی آماده می کنند.
بهتر است برای مهمانی ها و مراسم برای داشتن ته دیگ سیب زمینی خوش مزه و خوش رنگ از روغن بیشتری استفاده شود.

---

آب را در قابلمه بریزید و روی حرارت قراردهید وقتی بجوش آمد برنجی را که با نمک خیسانده اید را بریزید.

---

زمانی که برنج قد کشید و کمی نرم شد سبزی ساطوری و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و با کفگیر به آرامی هم بزنید تا سبزی با برنج مخلوط شود

---

سپس برنج را  آبکش کنید.

---

قابلمه را بشویید و روی حرارت قراردهید روغن را بریزید و حلقه های سیب زمینی با ضخامت نیم سانت را کف قابلمه کنار هم بچینید

---

سپس برنج آبکش شده را روی آن بریزد با دسته کفگیر چند سوراخ روی برنج ایجاد کنید تا برنج خوب بخار کند. سپس حدود نصف لیوان آب روغن داغ روی برنج بریزد و دردمی روی آن قراردهید. پس از اینکه بخار در قابلمه ایجاد شد زیر حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد.