مافين ماست و سيب زميني

مواد لازم :

تخم مرغ / 150 گرم
شکر / 250 گرم
ماست / 250 گرم
آرد / 125 گرم
آرد سيب زميني / 150 گرم
بيکينگ پودر / 10 گرم
روغن مايع / 100 گرم
وانيل / يک هشتم قاشق چايخوري
نمک / 1 پنسه

طرز تهيه :

تخم مرغ و شکر را به مدت 10 دقيقه بزنيد ، سپس ماست را اضافه کرده در حال هم زدن مخلوط آرد ، آرد سيب زميني ، بيکينگ پودر را ريخته و فقط در حدي که مخلوط شود بزنيد . روغن ، نمک و وانيل را اضافه کرده و با دست مخلوط کنيد . مايه را در قالب هاي مافين ريخته و در فر روي حرارت 190 درجه حدود 20 دقيقه بپزيد .

نکته :

ـ پنسه به مقدار موادي که بتوان آن را بين دو انگشت نگه داشت .

نويسنده:رزينا شمس
منبع:نشريه هنر آشپزي(ش56)