پاسخ به:آشپزی ژاپنی

مواد لازم :   
گوشت ران مرغ بدون پوست  450 گرم
روغن  2 قاشق سوپخوري
سس سويا  2 قاشق سوپخوري
آب ليموترش  3 قاشق سوپخوري
شكر  3 قاشق مرباخوري
كدو  2 عدد
رب گوجه فرنگي  2 قاشق مرباخوري

طرز تهيه :

روي پوست ران جوجه به فواصل يك سانتيمتر از هم با چاقو شيارهايي بزنيد بطوريكه تا حدودي روي گوشت آن نيز برش نازكي بخورد , روغن را در ماهيتابه گرم كرده و دو طرف مرغها را سرخ كنيد , مخلوط سس سويا , شكر و آبليمو را افزوده و بهم بزنيد تا مرغ به سس آغشته شود , با چاقوي تيزي مرغ را از جاي شيارها كاملا ببريد و با برشهاي كدو سرخ شده سرو نماييد .
طرز تهيه برشهاي كدو :
كدو را بصورت مورب خرد كنيد , روغن را در ماهيتابه گرم كرده و كدوها را روي شعله زياد در ان سرخ كنيد تا ترد شوند سپس مخلوط رب گوجه , آبليمو و شكر را بيافزاييد و بهم بزنيد .