دونات

● مواد لازم:


▪ شیر ولرم ۱ پیمانه ( ۱۵۰ گرم )


▪ شکر ۲/۱ پیمانه(۷۵ گرم)


▪ تخم مرغ ۲ عدد


▪ کره آب کرده ۵۰ گرم


▪ پودر خمیر ترش ۲ قاشق غذاخوری


▪ نمک ۴/۱ قاشق چایخوری


آ▪ رد ۵۰۰-۴۰۰ گرم


● برای روی دونات :


▪ پودر قند به مقدارلازم


▪ پودر دارچین به مقدار لازم


● طرز تهیه:


ابتدا شیر ،شکر ،تخم مرغ ،کره آب کرده ،پودر خمیر ترش و نمک را باهم مخلوط کرده کم کم آرد را اضافه نمائید تا جائیکه خمیر بدست نچسبد و در عین حال لطیف باشد .روی خمیر را بپوشانید به مدت ۱.۵ – ۱ ساعت به خمیر استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود . سپس خمیر را روی سطح صافی باز کرده با قالب میان خالی قالب بزنید مجددا ۱۵-۱۰ دقیقه استراحت دهید سپس در روغن سرخ کنید و با قند و دارچین تزئین و سرو کنید.