پلوی لوبیا قرمز

● مواد لازم برای برای ۴ نفر:

▪ ۱ فنجان لوبیا قرمز،

▪ ۲ ق.چ روغن زیتون،

▪ یک دوم یک پیاز بزرگ خرد شده،

▪ ۳ حبه سیر له شده،

▪ حدود ۱۶۰ گرم سوسیس (دودی)،

▪ یک چهارم ق.چ فلفل قرمز،

▪ سه و یک دوم فنجان آب ،

▪ یک فنجان بزرگ برنج پخته شده (دم کشیده)،

▪ ۱۸۰ گرم گوشت گوسفند،

▪ یک دوم ق.چ آویشن

● طرز تهیه:

لوبیا ها را از شب خیس کرده بطوری که آب روی آنها را بگیرد. سپس سیر و پیاز را به مدت ۶ دقیقه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوشت خرد شده، سوسیس و آویشن و فلفل قرمز را به آرامی به مدت ۲ دقیقه مخلوط و تفت دهید. سپس لوبیا و آب را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت و نیم به آرامی بجوشد تا لوبیاها خوب نرم شوند سپس با برنج سرو کنید.