نخود فرنگی و مارچوبه
جمعه 21 آبان 1389 9:35 AM| نخود فرنگی : ۲۵۰ گرم مارچوبه : ۱۰۰ گرم روغن کنجد : ۱ قاشق مربا خوری کنجد : ۱ قاشق مربا خوری عسل : ۲ قاشق مربا خوری زنجبیل : ۰.۲۵ قاشق مربا خوری سرو و ته پوست نخود فرنگی را جدا کرده و انتهای مارچوبهها را با پوست کن نازک پوست بکنید و آنها را بهصورت مورب برش بزنید مارچوبهها را در آبجوش بپزید تا نرم شوند سپس آبکش کرده و با آب سد بشوئید نخود فرنگیها را نیز در قابلمه آبجوش ریخته و فرا آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید تا تازه شوند روغن کنجد و دانه کنجد را در ماهیتابه گرم کرده و نخود فرنگی، مارچوبهها، عسل و زنجبیل را بیافزایید و تفت دهید سپس سرو نمائید. |