پژوهش و سازندگي تابستان 1387; 21(2 (پي آيند 79) در امور دام و آبزيان):87-94.
 
 
غفوري صالح ساناز*,جميلي شهلا,عباسي فاطمه
 
* مركز تحقيقات شيلات ايران
 
 

در اين تحقيق اثرات فيزيولوژيكي استرس بر تركيبات عضله و تغييرات هورمون كورتيزول و سلول هاي خوني در ماهي سوف مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. نمونه برداري اين پروژه با هد ف بررسي تغييرات كورتيزول در شرايط استرس و همچنين تغييرات بيوشيميايي بافت عضلاني بررسي شد. پس از قرارگيري ماهيها در شرايط استرس زا از نوع Chronic handling، ميزان تركيبات عضله (پروتئين، چربي، رطوبت، خاكستر) و تغييرات هورمون كورتيزول درد و فصل پاييز و زمستان اندازه گيري شد. نوسانات هورمون كورتيزول در طي 4 دوره نمونه گيري و آزمايش سنجش ميزان كورتيزول پلاسما در خون ماهيان حاكي از افزايش معني داري p<0.05)) در ماهيان استرس ديده نسبت به ماهيان شاهد مي باشد. ميزان پروتئين در طي 4 دوره نمونه گيري، به طور كلي افزايش معني دار يافته و ميزان رطوبت كاهش معني دار يافت (p<0.05).
 
كليد واژه: كورتيزول، استرس، سوف
 
 

 نسخه قابل چاپ