جوجه کباب

● مواد لازم:

▪ جوجه درشت یا مرغ کوچک ۲عدد

▪ آبلیمو یک فنجان

▪ روغن زیتون یا روغن مایع یک فنجان

▪ فلفل دلمه ای ریز شده یک فنجان

▪ زعفران سائیده یک قاشق چایخوری

▪ پیاز ریز شده یک فنجان

▪ نمک و فلفل به قدر دلخواه

● طرزتهیه:

ابتدا جوجه و یا مرغ را پاک کرده و پوست آنها را بر دارید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.سپس در کاسه تقریباً بزرگی آبلیمو، روغن زیتون یا روغن مایع ، زعفران سائیده آب کرده ، نمک و فلفل ، فلفل دلمه ای خرد شده و پیاز خرد شده را را مخلوط کنید و قطعات مرغ را در این سس قرار دهید و مخلوط کنید. بگذارید چند ساعتی در حالی که روی ظرف کیسه محافظ کشیده اید، در یخچال بماند. بعد آن را به سیخ کشیده و روی آتش ملایم کباب کنید. در صورت تمایل سیخ های کباب را در فر اجاق قرار دهید و در حرارت ۳۵۰ درجه مدت ۲۵-۲۰ دقیقه کباب کنید.